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近日，英国一学者声明，吃豆腐有害健康，比吃肉更能促使全球气候变暖。他们在伦敦举行的英国农场主协会会议上提交了自己的研究结果。
这么雷人的结论，是真话还是笑话？
吃豆腐让全球气候变暖的逻辑是什么
这位语出惊人的学者是英国洛桑农业研究所（Rothamsted Research）的研究员格雷厄姆・麦考利夫。他提交的研究结果证明，人的机体难以吸收植物性蛋白质。这意味着，不吃[……]
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