生食虹鳟啥风险？专家:所有淡水鱼都可感染肝吸虫
2018-8月-25 周六 14:36 +0800原标题：生食虹鳟风险几何？寄生虫学家：所有淡水鱼类都可感染肝吸虫
在上海消费者权益保护委员会8月21日召开的“三文鱼”定义之争公开讨论会上，一位《生食三文鱼》团体标准的制定者声称，“咸水和淡水“的寄生虫风险是同样的，没有大小之分。这一旨在平息国产虹鳟消费者忧虑的发言，却进一步引发了舆论的普遍质疑。
8月10日，中国水产流通与加工协会牵头发布了《生食三文鱼》团体标准，将淡水养殖的虹鳟（Onc[……]